菜谱大全

做法

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  1.准备一条一斤左右的鱿鱼。

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  2.鱿鱼破肚，去内脏和眼睛，清洗干净。

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  3.鱼头切下切条，鱿鱼身切片切花。刀斜切、切井字格。

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  4.锅里加水烧开。

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  5.加少许盐、鱿鱼倒锅打卷捞出来。

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  6.冲洗一下浮沫，控干水份备用。

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  7.泡发一点黑木耳。

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  8.把准备好的姜切细条、大葱切条、胡萝卜切丝、青椒切丝、木耳控干水份备用。

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  9.准备好调味品。

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  10.把调味品按需要调合好。

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  11.热锅倒入芥花油，油温加热7成热放姜条爆香。

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  12.先加胡萝卜条翻炒，再依次把木耳、青椒倒入，加调合好的调味品大火翻炒。

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  13.鱿鱼倒进锅里快速翻炒。最后加入葱条翻炒。

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  14.炒2分钟关火。

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  15.装盘。一款鲜美的姜葱鱿鱼卷就展现面前。

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